Bolivia y Perú compiten por el liderazgo en la venta de quinua
Bolivia y Perú compiten por liderar las
exportaciones de quinua en el mercado externo. A julio de este año, el
valor de las ventas de ambos países casi se igualó. El Gobierno apuesta
por un plan agresivo para impulsar la producción orgánica del grano y la
denominación de origen.
En los primeros siete meses
de este año, Bolivia exportó 18.130 toneladas métricas (TM) de quinua
por un valor de $us 121,19 millones. En cambio, Perú vendió 19.840 (TM)
del grano y el importe llegó a $us 109,32 millones, según datos del
Instituto Nacional de Estadística (INE) y la Superintendencia Nacional
de Administración Tributaria (Sunat) del Perú, información sistematizada
por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
La gerente general de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua y
Productores Orgánicos (Cabolqui), Paola Mejía, informó a La Razón que ya
se evidencia la competencia que existe entre Bolivia y Perú por
acaparar el mercado global de la quinua.
Mejía
resaltó el alza sostenida de los envíos de la quinua boliviana, la mayor
parte orgánica, en la última década. De 2006 a 2013 el valor de las
ventas se multiplicó por 17 veces, al pasar de $us 8,91 millones a $us
153,25 millones.
El asistente de la Gerencia Técnica
del IBCE, Juan Pablo Saucedo, destacó que a julio los envíos ya suman
el 79,07% de todo lo comercializado en 2013. Comparativamente, Saucedo
sostuvo que el importe de los envíos del grano peruano registró un
ascenso lento hasta 2013, pero este año tuvo un crecimiento
“sorprendente”. Entre 2006 y 2013, el valor de las exportaciones creció
34 veces, al pasar de $us 1,56 millones a $us 54,28 millones.
Mejía explicó que esto se debe a que Perú comenzó con una “producción
agresiva” de quinua convencional en 2013 y tiene dos cosechas al año
cuando en Bolivia es solo una. A eso se suma que el vecino país no
solamente cultiva quinua en el altiplano, sino también en la región de
la sierra y la costa peruana. En el país se produce en los departamentos
de Oruro, Potosí y La Paz.
Agregó que Perú elevó el
rendimiento de quinua entre dos y tres TM por hectárea (ha), cuando en
Bolivia el indicador llega a media TM por ha.Ante esto, el viceministro
de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, manifestó que
una ventaja de la quinua real boliviana es su alta calidad y su
capacidad nutritiva. Por ello, indicó, se diseña una “estrategia
agresiva” para mejorar toda la cadena productiva de la quinua, que
incluye la producción, tecnología, recursos humanos, financieros y
servicios.
El presidente de la Asociación de
Productores de Quinua de Salinas (Apquisa) de Oruro, Endulfo Gabriel,
dijo que Bolivia está apostando competir con Perú con el aumento de la
producción orgánica de quinua real y venderla al mundo porque es
“única”.
El Gobierno, Cabolqui, los productores y el
IBCE coinciden en que “es crucial” acelerar la obtención de la
Denominación de Origen de la quinua real como 100% boliviana en Europa y
Estados Unidos para que se reconozcan los derechos intelectuales y
genéticos del grano para que sea una ventaja competitiva frente a otros.
Origen de la quinua real
La Denominación de Origen es una calificación para proteger legalmente
alimentos que se producen en determinadas zonas geográficas.
EEUU la reexporta con valor agregado
En 2012 y 2013, los principales compradores de quinua boliviana como
Estados Unidos, Países Bajos, Alemania, Francia y Canadá exportaron
productos industrializados a base del cereal a varios mercados, como el
asiático.
En 2013, Estados Unidos, el principal
comprador del grano boliviano, exportó 19.300 toneladas métricas (TM)
por un valor de $us 5,41 millones. En tanto, los Países Bajos vendieron
8.452 TM y el importe fue por $us 2,19 millones, Alemania comercializó
7.240 TM por $us 1,31 millones, Francia 5.102 TM por $us 993.000 y
Canadá 1.004 TM por $us 244.000.
Los datos
corresponden a Trade Map, que es una base de datos interactiva en línea
que posee estadísticas de comercio internacional que fueron
sistematizadas por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
La gerente general de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua y
Productores Orgánicos (Cabolqui), Paola Mejía, indicó que la mayor parte
de la quinua que se exporta a Estados Unidos es en grano, aunque ya se
envían productos con valor agregado.
El asistente de
la Gerencia Técnica del IBCE, Juan Pablo Saucedo, explicó que los
compradores de la quinua boliviana como Estados Unidos oferta estos
productos industrializados al mercado asiático, como Japón, Hong Kong,
en los cuales se pagan “precios interesantes”. Mejía precisó que de
Estados Unidos se conoce que elaboran galletas, barras energéticas,
snacks y otros a base del grano andino y los envía al Asia.
Bolivia exportó $us 10 MM con valor agregado
Privados dicen que el país será más competitivo si se amplía oferta de productos
En los primeros ocho meses de este año la exportación de productos
industrializados de quinua llegó a 1.122 toneladas métricas (TM) por un
valor que oscila entre $us 10 millones y $us 12 millones. El Gobierno y
el empresariado privado afirman que la industrialización del cereal es
el objetivo a mediano y largo plazo para ser más competitivos en el
mercado externo.
La gerente general de la Cámara
Boliviana de Exportadores de Quinua y Productores Orgánicos (Cabolqui),
Paola Mejía, informó a La Razón que la mayor parte de la quinua que se
exporta es en grano, aunque dijo que ya se vende una cantidad
“interesante” de productos con valor agregado.
Precisó que en 2005 los envíos del cereal industrializado no superaban
el 1% del total de las ventas y hoy Bolivia está comercializando más del
11%.La gerente de Cabolqui indicó que Bolivia exportó, a agosto de
2014, 1.122 TM por un importe de entre $us 10 millones y $us 12
millones.
Señaló que en la actualidad existen una
línea de galletas, pastas, sopas, snacks, budines, harina, flanes, masa
para hamburguesas, masa para pizza, barras energéticas, entre otros.
“Todas las firmas que están trabajando seriamente con la quinua están
orientadas a empezar a sustituir la exportación del grano por la venta
de productos con valor agregado”, agregó.
Mejía señaló que la tecnología debe ser la base de la industrialización.
A decir del viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor
Hugo Vásquez, el Gobierno, los productores y el sector privado están
trabajando en la elaboración de una estrategia que permita al país
consolidarse en la producción, transformación y comercialización del
grano.Alianza. Mejía destacó la iniciativa del Ejecutivo de reunir a
todos los actores para elaborar un plan nacional.
El
presidente de la Asociación de Productores de Quinua de Salinas
(Apquisa) de Oruro, Endulfo Gabriel, explicó que los envíos de productos
con valor agregado de quinua son una apuesta a mediano y largo plazo
porque se pretende trabajar primero para el mercado interno y luego el
externo.
Detalló que el Perú tiene más avances en la industrialización y se debe acelerar ese proceso en Bolivia.
El 3 de octubre, La Razón informó que el viceministro de Comercio
Interno y Exportaciones, Luis Baudoin, proyectó que hasta 2025 las
exportaciones de alimentos de “alta capacidad nutritiva”
industrializados alcanzará a los $us 26.000 millones.
La medida, según Baudoin, responde al plan del Gobierno que apunta a
exportar productos agrícolas industrializados, principalmente aquellos
de alta calidad nutritiva porque son “únicos” y tienen alta
competitividad en el mercado externo. Manifestó que los superalimentos
ayudarán a luchar contra el hambre en el mundo.
Entre
los productos que se venderán están la quinua, la chía, el amaranto, el
tarwi, la cañahua, el achachairú, el camu camu, el chocolate y otros.
Mejía aseguró que la industrialización de la quinua permitirá
comercializar productos de alta calidad nutritiva como el amaranto, la
cañahua, la castaña y otros, que se puedan combinar para ofertar
“alimentos únicos”.
Perspectiva de la venta del cereal
PosiciónEl asistente de la Gerencia Técnica del IBCE, Juan Pablo
Saucedo, indicó que la quinua boliviana tiene una capacidad nutritiva y
hay nichos de mercado para cubrir con productos con valor agregado. “A
ello se debería apostar”.
‘El precio del grano debe ser razonable’
La Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productores Orgánicos
(Cabolqui) plantea que todos los sectores involucrados acuerden que el
precio de la quinua boliviana esté “en un nivel razonable” y accesible
para ser más competitivo en el exterior.
La gerente
general de Cabolqui, Paola Mejía, indicó que se tiene que subir la
producción de quinua y los productores deben recibir un precio
conveniente, medida que apoyan los exportadores.
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